不锈钢夹层锅工作原理：可倾式结构主要由锅体和可倾架组成；固定式结构主要由锅体和撑脚组成；搅拌式结构主要由锅体和搅拌装置组成。不锈钢夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热、燃气加热、电磁加热）。
不锈钢夹层锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。锅体内层采用耐酸耐热的食品级不锈钢制造，外型美观，安装容易、操作方便、安全，可靠，该产品广泛用于食品加工生产过程的配制、溶解、加热、冷却、保温、存储等。
夹层锅技术参数：
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容积 |
口径 |
锅深 | 材质 | 厚度 |
设备尺寸 |
风机功率 |
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100L |
800mm |
400mm | 304不锈钢 | 3mm |
1480*1070*1000 |
100w/220V |
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200L |
900mm |
450mm | 304不锈钢 | 3mm |
1580*1170*1070 |
100w/220V |
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300L |
1000mm |
530mm | 304不锈钢 | 3mm |
1680*1270*1120 |
100w/220V |
|
400L |
1100mm |
630mm | 304不锈钢 | 3mm |
1780*1370*1170 |
100w/220V |
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600L |
1200mm |
680mm | 304不锈钢 | 4mm |
1880*1470*1270 |
100w/220V |
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800L |
1300mm |
830mm | 304不锈钢 | 5mm |
1980*1570*1320 |
100w/220V |
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1000L |
1400mm |
900mm | 304不锈钢 | 5mm |
2200*1900*2400 |
100w/220V |