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夹层锅是什么?我们又该怎么选型呢?

发布日期:[2020-05-08]    点击率:

夹层锅是干什么的?夹层锅厂家为您介绍,夹层锅通常用于炒菜,熬稀饭,熬粥,熬汤,煮饭,化糖,化胶,熬油,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等),酱油等食品行业。

蒸汽夹层锅

如果没有蒸汽锅炉或生产中不需要用到蒸汽锅炉,则建议选用电加热型的,此种加热方式用起来很方便,只要有电,它就能运转加工生产,不耽误事。

加热方式选好了,下一步就是选材质了,我公司生产的夹层锅有不锈钢和半钢(物料接触部份均用不锈钢)两种。至于如何选择就看您生产的产品属于哪个行业,如果是食品、日常用品(牙膏等)等卫生要求高的行业,建议选择不锈钢材质的。

蒸汽夹层锅

然后就要选择结构了,结构就要看您的物料特性。如:无粘稠度液体型物料(烧水、熬汤、熬油等),建议选择立式带搅拌结构的夹层锅;如:无粘稠度固体型物料(煮面、煮卤制品、煮笋干等),建议选择可倾式不带搅拌结构的夹层锅;如:有粘稠度物料(熬糖、炒馅料、熬粥等),建议选择可倾式带搅拌结构的夹层锅。